物事の本質を追い求めて

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山形名物ずんだ餅を作りました!!

ずんだ餅 出来上がり


  今日は、畑の茶豆を全部抜き取りました。


  恒例の山形名物ずんだ餅を作るために、奮闘宣言 !!


茶豆全部

 これからが大変です。   豆のもぎ取り。
豆もぎ

 大きいボール、山盛り2つ分になりました。
茶豆もぎ終わり

 茶豆を茹でてから、外殻から豆を一粒一粒抜き出して、
 さらに、一粒一粒の豆の殻を、ていねいに取り外します。この作業が大変です。
茹でて から取り
殻

 殻を取り除くと、こんなにつやつやの豆が現れます。
豆 アップ

 ここまで来たら、しめたもの!すり鉢で、粒粒がやや残るくらいになるまですります。
豆 すり始め

 砂糖と塩で味を整え、またちょっとすって
豆 すり終わり

 ずんだの出来上がり
豆すりあがりアップ

 餅とずんだを絡めて、山形名物ずんだ餅の出来上がり!!
ずんだ餅出来上がり2

 裸になった畑は、秋大根のために新たに耕します。 うちのじいちゃん、がんばってます!
じいちゃん畑耕し


  今日はここまで

                          使用カメラ: オリンパス FE-150 5.0 MEGAPIXEL

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  1. 2009/08/28(金) 17:46:41|
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